7 Kuih Raya Tradisi Yang Glemer
Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Harini dh masuk hari yang ke-28 kita berpuasa. Tak lama dah yob/yong nak ghaye.
Ate, teman nak ngimbau la semule sambutan ghaye mase teman kecik2 dulu. Tahun 80-an. Banyok kuih2 tradisi ni emak aku buat. Tak pernah beli. Tak main la beli2 ni. Sume bikin sendiri maaa... Hehehe.
Antara kuih2 tradisi yang menjadi pilihan ialah:
1) Kuih Baulu:
Kuih baulu ni main ingredient dia telor dan gula, Pukul sampai kembang. Tambahkan tepung pastu pukul lg. Sampai ringan. Lepas tu bakor dlm acuan, slalunye acuan dia buat dari tembaga. Berat kot. Hehe. Nak bako pun kene ada skill, pakai api sabut kelape/nyior. Atas api, bawah api. Baru cantik pembakaran dia.
2) Kuih Wajik atau Nasi Manis:
Wajik atau nasi manis ni buat dari beras pulut dan gula yang banyak. masak sampai likat. Ada jenis wajik yang nasi dia lembut dan ada yang keras. Yang kaler putih pun ada (pakai gula putih) dan yang biasa kaler perang mcm ni (pakai gula perang).
3)Dodol
Dodol ni antara kuih paling popular, sbb dlm lagu Anuar Zain ada sebut. Tak caye? Haa, klik sini: Dodol Untuk Ayah.
4) Kuih Karas
Yang ni antara favorite aku. Renyah, enak dan gurih. Rangup dan manis2 buah. Sedap bro.
5) Putu Kacang dan Putu Beras
 |
| Putu Beras bukan Putu Biras :P Kuih yang dua ni emak aku mmg tiap2 tahun buat. Kuih wajib, sebab kuih ni jadi sumber pendapatan emak aku. Duit jualan kuih ni la emak aku belikan aku baju raya. Walau bagaimanapun aku tak berapa gemo kuih putu ni. Manis sgt. Hehehe. |
6) Kuih Bangkit
Haa, kuih ni elok utk sesape untuk nak bangkit bangun sahur pagi2. Hehehehe.
7) Kuih Tau Sa Piah
Ini bukan kuih tradisi Melayu, tapi aku suke kuih ni. Isi kacang yang ditumbuk dgn gula. Disalut lapisan tepung gebu dan dibakar sempurna. Mama Mia! Enak tak terkata. Hat ni emak aku tak masak. Tapi abah aku beli. Hehehe.
Ok lah stakat ni dulu. Kalau nak share kuih raya tradisi favorite korang boleh la comment. Kita trobek sket la. Seronok raya mase kecik2 dulu. Hehehe.
Akhir kata, terimalah pantun raya ni:
"Lembu kekoh kaki boyye
Boyye sakkut pelekong teng
Selamat Hari Raye
Maaf Zahir Bateng"
Jumpa lagi di lain coretan.
